[인천=백푸드 보도자료]
식품 가공 전문기업 백푸드(대표: 백일부)가 축산물가공업-식육가공업(양념육류) 부문에서 식품안전관리인증기준(HACCP)을 획득했다고 28일 밝혔다.
백푸드는 인천광역시 서구 건지로97번길 33-11에 위치한 식육가공장에서 이번 인증을 받았다. 주요 가공 품목은 '양념육류(양념육)'이며, 이번 인증은 2023년 8월 21일부터 2026년 8월 20일까지 유효하다.
HACCP 인증은 원료육 냉장보관(CCP-1B), 금속검출(CCP-2P), 완제품 냉장보관(CCP-3B) 등 주요 관리 공정을 엄격히 준수함으로써 식품 안전성과 품질 관리를 입증하는 제도이다. 백푸드는 이 세 가지 핵심 공정에 대해 고도의 품질 관리 체계를 구축하여 인증을 획득했다.
백푸드 관계자는 “이번 HACCP 인증 획득은 안전하고 신뢰할 수 있는 식품을 제공하려는 우리의 노력이 결실을 맺은 것”이라며,
“앞으로도 위생과 품질을 최우선으로 삼아 소비자들에게 최고의 제품을 제공할 것”이라고 전했다.
식품안전과 위생에 대한 소비자 요구가 나날이 높아지는 가운데, HACCP 인증은 식품업계에서 품질 경쟁력을 높이는 핵심 기준이 되고 있다.
특히, 양념육류 제품군의 경우, 미생물 오염과 품질 변동성이 높기 때문에 철저한 안전 관리 체계가 필수적이다. 백푸드의 이번 인증은 품질 신뢰성을 더욱 강화하고 국내외 시장 확대에 탄력을 더할 것으로 기대된다.
백푸드는 HACCP 기준을 넘어, 글로벌 식품 안전 기준(예: ISO 22000 등) 획득도 준비 중이다. 또한 ESG 경영의 일환으로 지속 가능한 생산 체계 구축과 친환경 포장재 도입을 통해 식품 업계의 미래 경쟁력을 확보할 계획이다.
✅ 참고:
HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Points)란 위해요소 분석과 중요 관리점을 통해 식품의 안전성을 확보하는 국제 표준입니다.
[인천=백푸드 보도자료]
식품 가공 전문기업 백푸드(대표: 백일부)가 축산물가공업-식육가공업(양념육류) 부문에서 식품안전관리인증기준(HACCP)을 획득했다고 28일 밝혔다.
백푸드는 인천광역시 서구 건지로97번길 33-11에 위치한 식육가공장에서 이번 인증을 받았다. 주요 가공 품목은 '양념육류(양념육)'이며, 이번 인증은 2023년 8월 21일부터 2026년 8월 20일까지 유효하다.
HACCP 인증은 원료육 냉장보관(CCP-1B), 금속검출(CCP-2P), 완제품 냉장보관(CCP-3B) 등 주요 관리 공정을 엄격히 준수함으로써 식품 안전성과 품질 관리를 입증하는 제도이다. 백푸드는 이 세 가지 핵심 공정에 대해 고도의 품질 관리 체계를 구축하여 인증을 획득했다.
백푸드 관계자는 “이번 HACCP 인증 획득은 안전하고 신뢰할 수 있는 식품을 제공하려는 우리의 노력이 결실을 맺은 것”이라며,
“앞으로도 위생과 품질을 최우선으로 삼아 소비자들에게 최고의 제품을 제공할 것”이라고 전했다.
식품안전과 위생에 대한 소비자 요구가 나날이 높아지는 가운데, HACCP 인증은 식품업계에서 품질 경쟁력을 높이는 핵심 기준이 되고 있다.
특히, 양념육류 제품군의 경우, 미생물 오염과 품질 변동성이 높기 때문에 철저한 안전 관리 체계가 필수적이다. 백푸드의 이번 인증은 품질 신뢰성을 더욱 강화하고 국내외 시장 확대에 탄력을 더할 것으로 기대된다.
백푸드는 HACCP 기준을 넘어, 글로벌 식품 안전 기준(예: ISO 22000 등) 획득도 준비 중이다. 또한 ESG 경영의 일환으로 지속 가능한 생산 체계 구축과 친환경 포장재 도입을 통해 식품 업계의 미래 경쟁력을 확보할 계획이다.
✅ 참고:
HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Points)란 위해요소 분석과 중요 관리점을 통해 식품의 안전성을 확보하는 국제 표준입니다.